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Guia completa de las tecnicas culinarias (le cordon bleu)
  • Autor: Jeni wrighteric treuille
  • Editor: Blume
  • Los datos publicados: 2015-09-08
  • ISBN: 9788498011104
  • Formato de libro: PDF, EPUB, DOCx, TXT
  • Numero de paginas: 352 pages
  • Tamaño del archivo: 4 mb
  • Clasificacion:

Sinopsis de Guia completa de las tecnicas culinarias (le cordon bleu) de Jeni wrighteric treuille:

Los secretos de ms de 800 tcnicas y preparaciones culinarias bsicas, ilustradas paso a paso, completadas con sugerencias y consejos, recetas de los principales profesionales y platos impresionantemente decorados. Ms de 2.000 fotografas e ilustraciones.Abarca desde la cocina francesa clsica hasta tradiciones culinarias de Extremo Oriente y del resto del mundo.Los ms cualificados cocineros de Le Cordon Bleu han trabajado junto a Jeni Wright, una reconocida autora de libros gastronmicos, y el reputado chef francs Eric Treuill, quien actualmente es el director de programacin de Le Cordon Bleu, para compilar esta gua de referencia nica.Le Cordon Bleu de Pars, fundada en 1895, es la escuela de cocina ms famosa del mundo, que ha enseado tanto a profesionales como a entusiastas aficionados. En la actualidad, bajo la direccin de Patrick Martin, tiene escuelas en Pars, Londres, Tokio, Sdney y Amrica del Norte, entre otros, y ofrece cursos y diplomas de todos los niveles, desde cursos bsicos de tres das hasta cursos avanzados para profesionales. Las escuelas de Le Cordon Bleu que, en un principio, eran famosas por su cocina francesa clsica, son ahora conocidas por ensear las tradiciones culinarias de todo el mundo, incluida la amplia cocina oriental.

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Guia completa de las tecnicas culinarias (le cordon bleu)
Basto

He estado esperando tanto tiempo la publicación , es mi libro favorito

Valenzuela

Permite que sea relevante para un momento: Dios mío, este libro es excepcional !!



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